La Cuina d’en Garriga

Recetas de siempre con toques sorprendentes elaboradas con productos naturales, auténticos, hechos con las manos y el corazón.

En nuestra casa los tomates saben a tomate y la fruta madura en la planta. Para nosotros, el mejor mes para el tomate suele ser septiembre porque se encuentran en su punto óptimo. En octubre llegan los primeros ceps, y luego los robellones que servimos a la plancha con una butifarra de Can Rovira, una casa y una família excepcional. Can Rovira vende lo que producen padre e hijo en su granja de cerdos Duroc, el otro hermano es cocinero y tiene una estrella Michelin en el mismo pueblo de Sagás (Berguedá). Nuestros panes están hechos con harinas francesas molidas en piedra, amasados a mano y con largas horas de fermentación antes de ser cocidos en un horno de leña. Los hace Anna que estudió en la misma escuela que Helena en Girona. Para encontrar burrata nos vamos hasta Bari en la Puglia donde nos encontramos con Giuseppe… Y así podríamos seguir con cada uno de nuestros productos.

EN NUESTRA TIENDA ENCONTRARÁS LAS MEJORES VARIEDADES DE LOS INGREDIENTES ESTRELLA DE LA COCINA ESPAÑOLA PERO TAMBIÉN DELICATESEN DE OTRAS REGIONES CON LOS QUE COMBINARLOS.

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Barcelona 08007 CT ES
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Horario: 9:30 – 23:00h